驴打滚的制作方法
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1、食物原料:糯米粉100克、豆馅750克、黄豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
2、糯米粉用水和成面团,蒸锅上火烧开,笼上铺湿布,将和好的面团放在蒸布上,盖上锅盖,上笼大火蒸40分钟。
3、黄豆粉炒熟。白糖水、桂花兑成糖桂花汁。
4、将糯米面裹上黄豆粉,擀成片,抹上豆馅,卷成筒形,再切成小块,浇上糖桂花汁即可。
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