怎么吃芥末不辣
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吃芥末不辣的方法:
1、先在芥末中加入少许醋,把它拌开,在调芥末的时候倒上一点醋,加入醋不仅可以解油腻还能缓解芥末的辛辣。
2、取少许芥末,挤一些柠檬汁充分搅匀,芥末辣味独特,柠檬酸酸甜甜的味道不仅可以缓解芥末的辛辣,还能降低对胃的刺激性。芥末简介:芥末又称芥子末、西洋山芋菜、芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种,黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末源于欧洲,用辣根马萝卜制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品,亦可与生抽一起使用充当生鱼片的美味调料。
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