鸭血炖豆腐
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1、鸭血炖豆腐原料:鸭血、豆腐、精盐、味精、黄酒、白酱油、姜片、清汤。
2、做法:鸭血与豆腐切成均匀一致的丁,一同入锅焯水。瓷煲内放清汤,再放入姜片、鸭血、豆腐、精盐、白酱油、黄酒,烧15分钟后下入味精离火。
3、特点:豆腐滑嫩,鸭血鲜嫩。
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