五花肉炒花菜
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1、菜花1棵、五花肉100克、红椒1个。
2、做法:将菜花去根,用手掰小朵,五花肉切片。锅里烧水沸腾,加少许盐,放入菜花焯烫。
3、锅烧热,放植物油,五层热放入五花肉片。小火煸炒出油继续煸炒至肉色微黄。
4、放入姜片和蒜片,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒。加入沥干水的菜花,翻炒均匀,加适量盐调。
5、加入红椒迅速大火翻炒。撒香葱段关火,滴几滴香油。
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