包子锁住汤汁的诀窍
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1、包子要想锁住汤汁需要注意两个方面:面团的柔韧度要合适、包包子的手法要正确。
2、一般来说,面团过硬或者过软,在蒸制的过程中很容易炸裂;包包子时口要捏死,不能留有缝隙。
3、在制作包子时做到这些,包出来的包子绝对是汤汁丰富的。
1、包子要想锁住汤汁需要注意两个方面:面团的柔韧度要合适、包包子的手法要正确。
2、一般来说,面团过硬或者过软,在蒸制的过程中很容易炸裂;包包子时口要捏死,不能留有缝隙。
3、在制作包子时做到这些,包出来的包子绝对是汤汁丰富的。