面筋汤怎样下面筋
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1、面粉加凉水搅拌成团状,静置40分钟;
2、各种食材切好;
3、干贝用料酒泡下;
4、瓠子切片,豆腐切丁;
5、搅好的面团放凉水里用手揉捏直至面水清;
6、炒锅放油炸豆腐至金黄捞出锅里留底油;
7、炒肉丁葱姜和瓠子、豆腐皮;
8、加水少许烧开,把洗好的面筋放锅里用筷子快速搅拌,就成一缕缕蛋花样;
9、倒入炸好的豆腐,干贝撕成茸倒入,然后倒入洗面筋的水;
10、大火烧开加入鸡蛋、各种调料就即可。
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