豆腐制作方法美食天下菜谱做法
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1、豆腐 一块、干木耳 一小把、红柿椒 半个、蒜苗 两根、生姜 一小块、十三香 一勺、食盐 一勺半、生抽 少量、鸡精 适量。
2、豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。
3、干木耳用温水泡发。
4、炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。
5、一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。
6、泡发的木耳切成小块。
7、柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。
8、爆香后，加入木耳翻炒一分钟。
9、加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。
10、滴生滴生抽。
11、加一勺半食盐。
12、加少量鸡精，翻炒均匀。
13、关火出锅装盘，即可食用。