安阳人怎么做烧素菜
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一、材料:荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。
二、制作:
1、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起;
2、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟;
3、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,翻炒;
4、点放精盐、糖、适量胡椒,加小半碗水,一茶匙料酒,翻均匀,即可上锅。
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