炸鸡心的做法
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1、准备好鸡心和葱姜。
2、切姜、葱备用。
3、将鸡心中放入料酒、盐、生抽、葱、姜、五香粉搅匀，腌制30分钟。
4、将鸡蛋、面粉、淀粉、水放在碗中搅匀。
5、将鸡心裹上面糊。
6、锅中放油烧热，放入鸡心炸熟。
7、炸熟后可以复炸一次，复炸的时候要将油温升高。
8、将孜然粉、辣椒粉均匀的撒到鸡心上即可。
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