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泉水炖豆腐窍门

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  1、把肉煎熟,多煎一会。

  2、豆腐切小块,下锅后不要着急加水炖,先煎一小会,然后加凉水炖。

  3、出锅前,最好加一点香菜,会使豆腐的味道变得更好,还能化解豆腥味。

  4、在制作之前,大家先准备好两个西红柿、一大块豆腐、适量的蒜和葱。把西红柿放在盆里,顶部用刀划十字,之倒入开水烫1分钟左右即可。

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