鸡蛋韭菜生煎怎么做
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1、主料：面粉900克、韭菜400克、鸡蛋8个、粉丝250克、盐5克、生抽3克、鸡精4克、五香粉3克、酵母7克、水280克。
2、面粉加入酵母、加入水柔面。
3、韭菜清洗干净。
4、粉条提前泡好。
5、鸡蛋打散切碎。
6、泡好的粉条剪。
7、全部剪碎。
8、鸡蛋倒入油锅里快速炒散。
9、然后把炒好的鸡蛋及韭菜和粉条放一起。
10、加入盐、加入五香粉、鸡精和生抽然后搅拌均匀
11、发好的面团，排气醒半小时。
12、然后切成小块，擀成面皮。
13、包上馅然后捏紧。
14、平底锅倒入油预热然后把包子放锅里煎一分钟。
15、然后加入一碗水。
16、第一次煎到水干，一看包子发大了。
17、在倒入面粉水（面粉加入水搅拌）。
18、再次煎至底部香脆即可。