金针菇长怎么炒好吃
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1、把金针菇的根部切掉,因为根部已经老化,而且很多泥沙,再清洗干净控水备用。在控水的等待中,准备好配料。青红椒各半个就好,放太多辣椒了就有抢了主角的风头了,把青红椒切丝,大蒜籽拍一下切碎,香葱切成葱花。锅烧七成热放少量花生油,爆出香味,接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒,火要大,炒起来很快软了,而且炒出了水分。放一点淀粉水下去,烧一分钟就好,把香葱放进去,加点点鸡精,拌均匀就关火。
2、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。金针菇在自然界广为分布,中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植。金针菇在我国分布广泛,栽培历史十分悠久,北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。
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