鸡枞菌和鸡枞有什么区别
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鸡枞,又名鸡枞菌,指的是同一种东西。
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆,含人体所必须的蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜,还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。
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