红焖驴肉的做法
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1、驴肉切块,放入锅中烧开的水中煮熟,捞出漂洗干净。
2、冬菇清水泡发,洗干净;马蹄去皮,洗干净;大葱切段。
3、烧热锅加入少许油,将葱、姜爆香,下驴肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,加入剩下的所有材料,注入清水(没过驴肉即可),大火烧开,转小火焖至驴肉酥烂,酱汁浓稠即可。
1、驴肉切块,放入锅中烧开的水中煮熟,捞出漂洗干净。
2、冬菇清水泡发,洗干净;马蹄去皮,洗干净;大葱切段。
3、烧热锅加入少许油,将葱、姜爆香,下驴肉用大火爆炒,烹入料酒、老抽,加入剩下的所有材料,注入清水(没过驴肉即可),大火烧开,转小火焖至驴肉酥烂,酱汁浓稠即可。