干锅杏鲍菇丝的做法窍门
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1、主料：杏鲍菇3个、五花肉300克、洋葱1个。
2、辅料：蒜20克、豆瓣酱15克、食盐2克、豆豉5克、美极鲜酱油5毫升、鸡精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1个、红尖椒4个。
3、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。
4、将洋葱铺在干锅底部备用。
5、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
6、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
7、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
8、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均后即可盛入干锅内，最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。