生粉能让煎饼变脆吗
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1、生粉并不可以让煎饼变脆。煎饼是一种比较传统的食物,这种食物是用面团放在一种特制的工具上制作出来的,想要煎饼薄脆,并不是加入生粉就可以,需要看烙煎饼的人的经验还有手法,一般来说,面团放的薄,火候掌握的好,才可以让制作出来的煎饼更薄脆。
2、煎饼这种美食在全国各地都是存在的,煎饼的制作方法基本上都是放到锅里面烙制,想要煎饼制作出来更好吃,用油量十分关键。想要烙出一张完整的煎饼,那么最主要的就是在锅里面放入的食用油的量,如果油比较少,这个时候煎饼可能会粘锅,如果油比较多,这个时候煎饼吃起来还比较油腻,所以油量的掌握十分重要。
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