王麻子锅贴怎么做
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1、小麦面粉300克，洋葱（白皮）50克，韭黄150克，猪肉(肥瘦)200克，盐3克，胡椒粉2克，香油2克，植物油25克。
2、韭黄洗净，洋葱去皮切末；
3、猪肉剁细，加入盐、胡椒粉、香油同一方向拌匀；
4、再加入韭黄、洋葱拌匀成肉馅；
5、饺子皮摊开，放入肉馅捏成长形，两端轻压一下；
6、平底锅倒入15克油烧热，以小火慢慢煎煮；
7、待水分收干改大火略煎一下，盛起前淋上10克油即可。
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