兰州烫面油饼做法
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1、面粉加入适量开水，活成烫面团，醒10分钟（活的稍软一些）。
2、取一个碗，放入适量的面粉。
3、炒锅烧一点热油。
4、油热后倒入盛有面粉的碗中。
5、搅拌均匀成油酥备用。
6、醒好的面团，用擀面杖擀成一个大饼。
7、均匀的涂上油酥，撒上适量的盐。
8、从下到上卷起。
9、切成大小适中的段。
10、取一个剂子，拉长盘成一个圆形，按扁。
11、用擀面杖擀成饼。
12、电饼铛预热，刷上适量的油。
13、擀好的饼放入电饼铛，饼上刷上油。
14、烙至两面金黄即可出锅。
15、切块即可食用。