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香菇菠菜炒鸡蛋窍门

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  1、主料:香菇3朵、菠菜1把、鸡蛋2个。

  2、辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜适量。

  3、姜切丝,葱切片。

  4、菠菜洗净,切段。

  5、鲜香菇洗净,之后放在热水中绰烫半分钟。

  6、捞出绰烫过的香菇,切片。

  7、鸡蛋打散。

  8、炒锅放油烧热,放入鸡蛋炒菜嫩鸡蛋花儿。之后盛出待用。

  9、炒锅再放油烧热,放入葱姜炒香,之后放入香菇翻炒。

  10、放入菠菜翻炒。

  11、放入盐,翻炒均匀。

  12、炒至菠菜变软,放入炒好的嫩鸡蛋花儿,翻均匀,盛出即可。

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