煎饼韭菜的家常做法
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1、准备韭菜200克、面粉60克、鸡蛋1个、黄酒5毫升、生抽2毫升、葱1小段、盐3克、胡萝卜1/2根、猪肉糜50克、植物油5毫升。
2、韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。
3、猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀。
4、普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状。
5、放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。
6、电饼铛预热后选择煎饼模式，放上模具，涂油，倒入适量面糊。
7、面糊定型后将模具取出。
8、盖盖，2分钟后面饼翻面。
9、煎至两面金黄，取出切片。