脆皮炸直虾怎么做
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1、首先准备草虾800g,油1000g。
2、把草虾去头、壳,清醒干净。
3、肚中批开,注意不要切断。
4、加入盐、蛋黄、味精、吉士粉、生粉,搅拌均匀。
5、锅内倒入油烧热。
6、将虾倒入油锅中炸至呈金黄色。
7、虾鲜,外脆里嫩,装盘即可。
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