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四季豆要煮多久才能熟

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10分钟以上。四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布,将四季豆烧熟煮透,毒素就会被破坏。炒四季豆时,切忌贪图脆嫩的口感采用爆炒的方式,一定要焖煮10分钟以上,待四季豆由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

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