蓝莓曲奇怎么做才能酥一些
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1、黄油提前软化，冬天天气冷，鸡蛋用室温的。
2、软化到位的黄油用刮刀翻拌均匀。
3、加入糖粉。
4、用电动打蛋器低速打发均匀。
5、加入糖粉打好的状态，细腻有光泽。
6、加入鸡蛋，继续低速打发均匀。
7、中间停一下，用刮刀把盆壁上的黄油刮下来。
8、再打发几下，均匀即可。
9、过筛低粉。
10、翻炒无干粉的状态加入蓝莓泥。
11、再翻拌均匀即可。
12、装入裱花袋，提前装入个人喜欢的裱花嘴。
13、烤箱上下火170度预热。
14、曲奇面糊挤到不沾烤盘上。
15、每一个曲奇的接口处再加入少量蓝莓泥。
16、送入提前预热好的烤箱。
17、上下火170度烘烤20分钟。
18、出炉放在晾网晾凉即可食用。
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