山药和土豆能一起炖鸡肉吗
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山药和土豆能一起炖鸡肉,而且很美味。用料及做法步骤如下:主料:柴鸡1只。辅料:山药、土豆。调料:食盐、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉。做法步骤:1.将柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大蒜、几片生姜和料酒;2.煮鸡肉期间将山药、土豆去皮切成块。鸡肉煮至较为软烂时捞出;3.锅中烧油,炒葱、姜、蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中;4.加适量酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉;5.把切好的山药、土豆下锅炖。炖至山药、土豆完全熟透即可盛出装盘。营养功效:鸡肉可益气、补精、添髓,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
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