冬瓜汤怎么做好吃
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好吃的冬瓜汤做法:
原料:冬瓜1000克,水发冬菇100克,豆芽汤1000克,精盐7、5克,味精3克,胡椒粉1克,香油10克。
做法:
1、冬瓜去皮和瓤洗净,切成5厘米长、2厘米宽、6厘米厚的连刀片,水发冬菇去蒂洗净,切片,嵌在冬瓜夹中间,排扣在碗内,加盐2、5克、味精1、5克及汤少许上笼蒸15分钟左右取出,将汤汁倒入炒锅内,菜翻扣在汤碗内。
2、炒锅上火,加鲜汤、盐、味精及胡椒粉,烧开锅后撇去浮沫,淋香油,倒入汤碗内即可。
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