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茄汁挂面怎么做

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  1、准备食材:

  主料:西红柿1个、挂面(精制龙须面)80克;

  辅料:盐1克、香菜5克、清水900毫升、香油数滴、植物油1/2汤勺。

  2、蕃茄洗净去皮切丁;

  3、往锅里放半汤勺油大火烧热;

  4、倒入切好的蕃茄丁煸炒;

  5、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入少许盐炒匀;

  6、倒入清水后改大火煮开;

  7、放入面条,用汤勺拨开面条;

  8、煮熟至自己喜欢的软硬程度;

  9、捞出面条装碗,滴入数滴香油,撒上香菜碎拌匀即可享用。

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