茴香丸子怎么做素的
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1、毛豆250克、豌豆250克。
2、红彩椒一个、柠檬一个。
3、面粉一汤勺（15ml）、盐1/2茶勺（2.5ml)。
4、黑胡椒粉1/2茶勺（2.5ml）、小茴香粉1/2茶勺（2.5ml)。
5、剥好的新鲜毛豆青豆各250g，放入开水中稍煮几分钟，捞出。
6、将煮好的豆，切丁去籽的红椒，放入搅拌机中打成粗泥。
7、泥中加入擦丝的柠檬皮（黄色部分）、盐、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌匀。
8、起锅烧油至八成热，把混合物用手团成丸子放入锅中小火炸至表面深金黄色即可。
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