撅根粉的做法
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1、用料:蕨根粉丝、大蒜、小红尖椒、香菜、香醋、生抽、白砂糖、香油、盐。
2、做法
(1)把蕨根粉丝放入滚水中煮8分钟左右,或者根据包装外面的说明控制烹调的时间,将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸泡至凉,捞出备用;
(2)小米椒、大蒜、香菜洗净切末,将香醋、生抽、白糖、盐、小米椒碎、蒜末放入碗中调成料汁,倒在煮好的蕨根粉丝中,最后淋上香油,撒上香菜末即可。
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