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雪糕和冰淇淋有什么区别

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1、冰淇淋的成分含量有严格的规定,包括乳脂含量、固形物含量等,而相比之下,雪糕的标准较为宽松。

2、两者的工艺不同,所形成的冰淇淋为体积膨胀的冷冻饮品,而雪糕是固体。

3、在两者融化过程中,冰淇淋有体积膨胀感,而雪糕则没有。

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