大福饼的介绍
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大福饼介绍:
大福饼是日式叫法,一种点心,也称夹心糯米团,类似放大版的汤圆。用糯米包裹着内部的馅料,通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材质,口感柔软爽滑, 中国一般称其为团子或糯米团子。大福的外皮和麻糬类似,用糯米制成,外面会沾上一层白粉避免粘手,里头包着饱满的带皮红小豆馅,馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为"大腹饼",后人取其吉祥的谐音改称"大福"。
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