1、病原体通过食用未煮熟的喇蛄、溪蟹、石蟹等进入人体致病。2、冻石蟹夹配芥末酱和柠檬,也没有用姜来暖胃,看来中医关于蟹肉性寒的理论,在这里并不在乎。3、看那条蟹螯的颜色,我推断这是一只红王蟹,红王蟹的学名叫堪察加石蟹,重量可达10公斤,巨大的钳子能一下夹掉人的手指。