豆酱

dòu jiànɡ
豆酱的解释

又称“豆瓣酱”。豆类的酿造制品。采用大豆、蚕豆(去壳)、豌豆、面粉、食盐为原料,经清洗、浸渍、蒸煮、冷却后,用纯粹米曲霉接种,制曲时间为1-2天,再用蒸汽保温发酵15-20天即成。

豆酱的书写
豆酱造句 更多
1、酱制品:冰箱里经常放的有奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹奶酪。两匙奶油沙拉酱会让沙拉热量增加大约120卡、钠380毫克,所以要逐渐减少沙拉酱的用量。中国人还爱吃黄豆酱、豆瓣酱等酱制品,也都是钠含量极高的食品,也要尽量少吃。2、试着将豆酱、腐殖品或者其他美味的调料加到蔬菜中.3、PQQ存在于豆酱中...
1、它是由搅碎的牛肉或猪肉加洋葱,月桂叶,大豆酱,英国乌斯特郡酱油烩炒,一般搭配酥脆的油炸土豆丁.2、这些豆酱是用炖烂的猪肉皮和家里能有的食物屑做成的。3、另外在发酵前期每千克成曲中加入14mL的冰乙酸有助于控制豆酱中的酪氨酸含量,且风味不受明显的影响。4、“掖醅”是家酿豆酱促熟的民间秘技,清末为闽...
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