又称“碳钢”。含碳量小于2%的铁碳合金。一般还含有少量的硅、锰、硫、磷。按用途可分为碳素结构钢、碳素工具钢和易切结构钢；按含碳量可分为低碳钢(c≤025%)、中碳钢(c=025%～060%)、高碳钢(c＞060%)。
