1、“屠苏酒”由大黄、蜀椒、桔梗、桂心、防风、白术、虎杖、乌头等八味中药配成,其义为“屠绝鬼气”,“苏省人魂”。 2、将蜀椒去闭口者,去椒目,焙干研末,与面粉拌和,加水揉成小饼状。