1、嫩嫩的黑猪肉加上裹芋头浆的酸角汤，文火慢炖，旁边配上红米饭和鱼露。2、焦糖猪肉饼檬:除了来自越南的鱼露及自家制的焦糖,还加入自家鲜磨胡椒,令香味更强。3、冬阴功汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各式各样的海鲜,由一个金鼎炭炉奉上,感觉相当隆重。4、鱼露是潮州菜常用的调味料。5、冬...

1、其实冬荫功汤说到底就是酸辣虾汤,汤的材料包括甘草、柠檬、冬葱、胡椒、鱼露等,再配上各种海鲜。2、混合鱼露，黄糖、柠檬汁、辣椒酱、一半的干葱，将混合物放碗中，拌匀。3、吃越南菜就必须吃鱼露,所有浓腻化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味,送入口中,有种说不出的鲜美,令人回味无穷。