1、在米曲霉和黑曲霉混合制曲的曲料中添加促生长物质进行试验，研究其对曲料蛋白酶活力和孢子数的影响。2、试验对酱油酿造过程中，盐浓度对不同米曲霉所产中性蛋白酶活力的影响进行了研究。3、利用在线富集技术测定药物佐米曲坦和盐酸美西律中的痕量杂质.4、采用乳链球菌、肠膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉进行发酵的...

1、原产地浙江原料与配料水，大米，米曲厨用酒是家庭、餐馆烹调的必用品，具有增香添色、去腥之功效。2、肠膜明串珠菌、葡萄酒酵母和米曲霉进行发酵的川味香肠感官质量最好，若发酵剂中缺少米曲霉或葡萄酒酵母则产品质量较差。3、通过单因素实验和正交实验，探讨米曲霉O3产大豆异黄酮糖苷酶的最佳条件。