1、而红曲米色素和栀子蓝色素不具有抗氧活性.2、例如一名营养学家就曾告诉我说红曲米有降低胆固醇的作用，而且绝非空穴来风。3、但从染色理论分析，红曲米与蛋白质纤维不能离子键结合，故染色牢度不理想，有待进一步研究探索。4、例如一名营养学家就曾告诉我说红曲米有降低胆固醇的作用，而且绝非空穴来风。5、因此,...