1、揭开锅盖,锅中间起一个有孔的喷嘴,要是这个汽锅是刚刚从蒸锅里出来,这喷嘴一定还在咕哧咕哧冒着蒸汽。 2、同是山药,烹制后的口感差异很大,洋山药水叽叽的,嚼在嘴里咕哧咕哧的;本山药质地细腻,又粉又面,口舌有把玩的乐趣,有回味的意趣。